秋の味覚を様々な食材と掛け合わせた贅沢バイキングには、シェフのこだわりが満載。食欲をそそる香りや音、目でも楽しめる彩り鮮やかな料理の数々は、五感の全てで秋の味覚を満喫させてくれます。もちろん、旬の魚や豪華海鮮丼など、北陸おなじみの魚料理も充実！地産地消の福井名物も秋風のアレンジを加えてご提供いたします♪
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特別な夜は心躍るスペシャルメニューで♪シーズン限定シェフこだわりのクリスマスフェア。
牛タン・イベリコ豚・七面鳥を3種のソース、4種の付け合わせで楽しむトリプルステーキは、ライブキッチンで焼きたてを召し上がれます。また、オードブルは種類豊富で目移りすること必須。生ハムからフルーツまでいろいろな食材で作ったサンドウィッチの盛り合わせや、さまざまな具材を華やかにトッピングしたカナッペ、クリスマス仕様のデザートの盛り合わせなど、気持ちがワクワクします♪クリスマスシーズンだけのシェフこだわり贅沢な料理が、食べきれないほど並びます。大切な人と過ごすひとときをお楽しみください。
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冬の北陸･海の幸に家族みんな大満足！素材を生かすさまざまな調理法でまるごと堪能する海鮮バイキング日本海の新鮮なぶりのお造りを、目にも楽しい豪華な舟盛でご賞味ください。またライブキッチンからお届けするできたてアツアツのスルメイカの丸焼きや赤海老のマヨネーズ焼きは、炉端の雰囲気を味わえる演出が本物の屋台のよう。ファミリー層にも大人気。さらにお鍋はお好きな海鮮から食材をセレクトして、厳選した柚子だし、あごだし、チゲだしの3種から好きなスープで作る自分だけの特製鍋です。和風に洋風、イタリアンに創作と、あらゆる調理法で冬の北陸の海の幸のおいしさを引き出すから、テーブルを囲む家族みんなの笑顔を誘います。※写真はイメージです。